西海醤油について ＞ 醤油蔵紹介
ここの醤油でないと困る・・・そんな声に支えられています。
創業明治元年。醤油屋として日本の食文化を１３０余年守り続けてきました。
昔は調味料といえば、醤油。かけに煮炊きに何にでも醤油を使っていました。
今日、ドレッシング等の加工調味料が主流となり、家庭に醤油が無くても間に合い、醤油の存在が薄れてきています。
しかしドレッシングも和風ベース、醤油ベースが好まれるのは、やはり日本人は醤油なのでは・・・。
ただ、弊社のお得意先様から
「ここの醤油でないと困る。ここの醤油で育ってきたからかな。」
「娘が嫁に行っても『ここの醤油でないと困る』と言うから、送ってやるの。」
とおっしゃって頂く。
そんな声に支えられいます。
醤油屋の義務として、醤油は日本の食文化にとって、無くてはならない必需品であり、より良い製品をより多くの方々に伝えていこうと、日々頑張っています。
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