明石で捕れた真だこを、兵庫県産小海老を殻ごとたっぷり使ったソース（アメリケーヌソース）を
ベースに、たっぷりトマトでじっくり煮込んだ高級カレールーに仕上がりました。

たこの旨味を引き出すために隠し味として、秘伝のだし醤油を使っています。

【食材】

何といっても「明石たこ」！明石でとれた真だこを使用することにこだわりました。明石たこのプリプリとした食感を皆様に届けたいので、カットの仕方から加熱の仕方まで、試行錯誤しました。

【アメリケーヌソース】

アメリケーヌソースとは、フランス料理の古典的なソースのひとつで、甲殻類を殻ごと使ってダシをとったソースのことです。

兵庫県産の小海老をたっぷりと使ってアメリケーヌソースをつくりました。

【無添加】

最近は添加物のない、「安心・安全」なものを求められる方が多くなっています。

このたこカレーは、化学調味料・保存料・合成着色料を使っておりませんので、安心してお召し上がりになれます。

【隠し味】

たこの旨みを引き出すための隠し味に、和風だしのきいた西海醤油のだし入り醤油を使用しております。