さばの煮付け
青魚の煮付けには「さばの煮付けだし」１に対して水を３〜５くらいで
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材料（4人分）
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作り方
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さばは、3％の塩水に10分程度つけてから水洗いする。
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鍋にさばの煮つけだしと水を煮立せ、1のさばを皮を上にして並べる。
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アルミホイルで落としぶたをし、やや強火で5〜6分煮付けたら出来上がり！
ひとくちメモ
・さばのくさみが気になる場合は、土生姜や白ねぎなどを一緒に煮付ける事をおすすめします。
・甘さを少しひかえてますので、みりん等で調節して下さい。
Recipe by およちゃん
「さばの煮付け」で使った商品 |
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明石漁師町の醤油蔵シリーズ
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