さば漬け焼き すだち風味

すだちの香りがとってもさわやか

材料（1人分） 生さば 1切 生しいたけ 1個     漬けだれ   さばの煮つけだし 15cc 水 15cc すだちの輪切り 1枚

作り方

1. 生さばを適当な大きさに切り、漬けだれ（さばの煮付けだし＋水＋すだちの輪切り）に
   10〜15分漬け込みます。 途中何度か上下返します。

2. 汁気をよく切って、グリルで両面をこんがりと焼きます。特に皮面は焦げやすいので
   注意しましょう。

3. 生しいたけは石づきを取って漬けだれに何度か漬けながら、グリルで焼き上げます。

4. お皿に焼いたさばとしいたけ、すだちを盛って出来上がり！