鯛の昆布〆

「たいのお造り醤油」で、刺身用の鯛をさらに美味しく！

材料（2〜3人分） 鯛（刺身用） 1パック 板昆布 （鯛と同じ大きさのもの） 2枚     つけ醤油   たいのお造り醤油   お好みでわさびなど

作り方

1. 鯛にうすく塩をし、10分程度おいてから水で塩を洗い流し、水気をよくふき取ります。

2. 固く絞ったふきんで昆布を軽く拭き、鯛をはさんでラップに包み、冷蔵庫で3時間〜１晩寝かせます。

3. 昆布をはずして、鯛をうすくそぎ切りにして盛り付け、たいのお造り醤油を添えたら出来上がり！