ふぐの子醸し漬37g(冷蔵)

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ふぐの子醸し漬37g(冷蔵)

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 最高金賞受賞

アジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN2016」にて行われた「ご当地おつまみグランプリ」において、
「ふぐの子」醸し漬が最高金賞を受賞いたしました。

ふぐの子

石川県の特定業者でしか製造許可が認可されていないフグの卵巣を、 全ての材料を国産にこだわり、風味豊かに醸す味わいを追及して、 醸造のプロがより美味しく仕上げました。

醸し漬

長期熟成天然丸大豆醤油諸味、吟醸酒粕、みりん粕、みりんと酒米糠、北海道産糖蜜、能登いしる(国産原材料品)を年月を費やし、醗酵させた醸し漬け床で、フグ卵巣糠漬を漬け直すことで塩味を抑え、まろやかな風味に仕上げました。
天然の素材が、昔から受け継いできた伝統の製法で、のべ五年以上の年月をかけ、調和した醸(かも)す逸品です。

美味しい食べ方

味は濃厚でごはんの友として、酒の肴として重宝されています。

 

<内容量>
37g

<賞味期限>
製造日より常温1年間

<原材料>
ふぐ卵巣ぬか漬「ゴマフグ(標準和名)、米ぬか、塩、
米糀、魚醤」、しょうゆもろみ(大豆、小麦、塩)、
みりん、酒粕、酒米ぬか、糖蜜、みりん粕

<製造者>
古市醤油店 吉田昇市
石川県白山市安吉町78

 

在庫状態 : 在庫有り
¥1,100(税込)
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