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名産品 LOCAL SPECIALTY

明石海苔入り 鯛の生茶漬(冷凍)

明石海苔入り 鯛の生茶漬(冷凍)

新鮮な鯛の生の身を使い お茶漬けに仕上げました。
磯の香りが広がる 明石名産きざみ海苔が鯛の旨味を引き立てます。

価格
¥658(税込)
内容量
140g
賞味期限
解凍から75日
原材料
鯛、しょうゆ、食塩、ゆず皮、かつお節エキス、ごま、わさび茎、刻みのり、還元麦芽糖水飴、チャイブ/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、トレハロース、増粘多糖類、酸味料、香料(一部に小麦、大豆、ゼラチン、ごまを含む)
アレルギー物質
小麦、大豆、ゼラチン、ごま
明石”初””発”たこカレー

明石”初””発”たこカレー

明石だこと秘伝のオリジナル醤油が隠し味のカレーです。
明石で捕れた真だこを、兵庫県産小海老を殻ごとたっぷり使ったソース(アメリケーヌソース)をベースに、たっぷりトマトでじっくり煮込んだ高級カレールーに仕上がりました。
たこの旨味を引き出すために隠し味として、秘伝の醤油を使っています。

食 材

何といっても「明石たこ」!明石でとれた真だこを使用することにこだわりました。
明石たこのプリプリとした食感を皆様に届けたいので、カットの仕方から加熱の仕方まで、試行錯誤しました。

アメリケーヌソース

アメリケーヌソースとは、フランス料理の古典的なソースのひとつで、甲殻類を殻ごと使ってダシをとったソースのことです。兵庫県産の小海老をたっぷりと使ってアメリケーヌソースをつくりました。

無添加

最近は添加物のない、「安心・安全」なものを求められる方が多くなっています。
このたこカレーは、化学調味料・保存料・合成着色料を使っておりませんので、安心してお召し上がりください。

■美味しい召し上がり方

袋が完全に入る大きさの鍋を使って、封を切らずに熱湯で3分間温めてください。
温まりましたら封を切り、お皿にうつしてお召し上がりください。
※電子レンジをご使用の場合、必ず深めの皿に移し替えてラップをかけてください。
(目安時間:500Wの場合 2分/ 600Wの場合 1分30秒)

価格
¥648(税込)
内容量
1人前200g
原材料
たこ、ホールトマト、玉ねぎ、植物油脂(菜種)、オニオンソテー(玉ねぎ、大豆油)、トマトピューレ、アメリケーヌソース、小麦粉、醤油、トマトペースト、 トマトケチャップ、白ワイン、セロリ、チキンエキス、にんにく、カレー粉、砂糖、しょうが、食塩、でん粉、酵母エキス、クミン、(原材料の一部にえび、乳、大豆、さばを含む
明石たこ餃子(冷凍) 18個入り・50個入り

明石たこ餃子(冷凍) 18個入り・50個入り

国産黒豚を使った餡に、プリップリの明石たこがゴロッと入ってます。
餡に味が付いていますので、そのままでお召し上がりください。
冷たいビールにもぴったり!!

価格
18個入り/¥1,080(税込) 50個入り/¥2,700(税込)
賞味期限
90日
原材料
キャベツ、豚肉、タコ(明石・播磨灘産)、黒豚、小麦粉、加工澱粉、ニラ、ニンニク、食塩、玉ねぎ、生姜、りんご、醤油(原料の一部に大豆を含む)
塩もみ明石だこ(冷凍) 1匹・2匹

塩もみ明石だこ(冷凍) 1匹・2匹

明石のたこは、明石海峡のはやい潮流にもまれて、身がしまっています!
塩もみ明石だこと相性の良い3種類の調味料(お造り醤油・生姜醤油・特製ぽん酢)でお楽しみください。おいしい塩もみ明石だこのゆで方と簡単レシピ付きです。

価格
1匹/¥3,800(税込) 2匹/¥6,500(税込)
内容
塩もみ明石だこ(600〜800g)
お造り醤油100ml ×1
特製ぽん酢100ml ×1
生姜醤油100ml ×1
レシピ
賞味期限
90日
明石焼(冷凍) 10個入り

明石焼(冷凍) 10個入り

明石の真蛸使用を使用した、だし香る手焼きの明石焼です。
あつあつ ふんわり とろとろ・・・そしてたこの食感がコリッコリ!

金賞受賞
2016年12月に東京で開催されましたB1グランプリスペシャルにて、明石市の【あかし玉子焼き】が見事ゴールドグランプリに輝きました!

あかし玉子焼きとは、明石焼のこと。地元では玉子焼きと呼んでいます。
西海醤油はB1グランプリに出展した「あかし玉子焼ひろめ隊」の協力企業です。
「あかし玉子焼ひろめ隊」公認の明石焼、ぜひ、ご賞味ください。
明石焼(玉子焼)のだしには、もちろん西海醤油の醤油が使われております。

価格
¥830(税込)
内容
明石焼き 10個
ストレートだし 40g×2袋
賞味期限
90日
原材料
明石焼:鶏卵、たこ、小麦粉、小麦澱粉、醤油、昆布エキス、醤油加工品(原料の一部に大豆を含む)
添付調味料:発酵調味料、淡口醤油、かつお節エキス、昆布エキス、食塩、かつお、いわし(うるめ)、かつお節、焼きおご、醸造酢(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

醸し漬

長期熟成天然丸大豆醤油諸味、吟醸酒粕、みりん粕、みりんと酒米糠、北海道産糖蜜、能登いしる(国産原材料品)を
年月を費やし、醗酵させた醸し漬け床で、サバ・ブリ・にしんを漬け込みました。
天然の素材が、昔から受け継いできた伝統の製法で、のべ五年以上の年月をかけ、調和した醸(かも)す逸品です。

ふぐの子醸し漬

ふぐの子醸し漬

石川県の特定業者でしか製造許可が認可されていないフグの卵巣を、全ての材料を国産にこだわり、風味豊かに醸す味わいを追及して、醸造のプロがより美味しく仕上げました。味は濃厚でごはんの友として、酒の肴としてお楽しみください。

金賞受賞
アジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN2016」にて行われた「ご当地おつまみグランプリ」において、「ふぐの子」醸し漬が最高金賞を受賞いたしました。
価格
¥1,100(税込)
内容量
30g
賞味期限
製造日より常温1年間
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください
原材料
ふぐ卵巣ぬか漬(ゴマフグ〔標準和名〕、ぬか、塩、米糀、魚醤)(国産)、 しょうゆもろみ(大豆、小麦、塩)(国産)、 みりん(国産)、ぬか、酒粕、みりん粕、糖蜜
製造者
古市醤油店 吉田昇市 / 石川県白山市安吉町78
鯖(サバ)・鰊(ニシン)・鰤(ブリ)の醸し漬 半身(冷蔵)

鯖(サバ)・鰊(ニシン)・鰤(ブリ)の醸し漬 半身(冷蔵)

■酒の肴に

少し味噌を落とし、そのままスライスしてお召し上がりください。酒のアテにぴったり!

■ごはんのお友に

あつあつのごはんの上にのせて、またお茶漬けも美味しく頂けます。

鯖(サバ)

価格
¥570(税込)
内容量
1枚
賞味期限
製造日より冷蔵1年間
原材料
さば(国産)、しょうゆもろみ(大豆(国産)、小麦(国産)、 塩(国産))、酒粕(国産)、糖蜜(北海道)、酒米糠(国産)、 酒精、みりん粕(国産)、いしる(サバ(国産)、イワシ(国産))、唐辛子(石川県白山市産)
製造者
古市醤油店 吉田昇市 / 石川県白山市安吉町78

鰊(ニシン)

価格
¥480(税込)
内容量
1枚
賞味期限
製造日より冷蔵1年間
原材料
ニシン(みがき)、漬け床:醤油もろみ(大豆、小麦、食塩)、酒粕、酒米糠、 塩、みりん粕、本みりん、糖蜜(全て国産)
製造者
古市醤油店 吉田昇市 / 石川県白山市安吉町78

鰤(ブリ)

価格
¥700(税込)
内容量
1枚
賞味期限
製造日より冷蔵1年間
原材料
鰤(ブリ)、漬け床:酒粕、糖蜜、食塩、しょうゆもろみ(大豆、小麦、食塩)、酒米糠、本みりん粕、唐辛子(剣崎ナンバ)
製造者
古市醤油店 吉田昇市 / 石川県白山市安吉町78
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